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[主观题]

茶类划分的依据：茶叶是否经过（）及氧化程度为标准

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07

参考答案

酶性氧化

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第1题

茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化等都和氧气有关。

此题为判断题(对，错)。

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第2题

茶叶根据加工过程是否经发酵分为杀青茶类与萎凋茶类两大类，下列茶类中属于杀青茶类的有（）

A.绿茶

B.红茶

C.黄茶

D.白茶

E.乌龙茶

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第3题

茶类不同，茶叶的色泽不同，绿茶的色泽以何为佳？

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第4题

红碎茶“发酵”适度从叶相观测,中、小叶种以()为宜

A．一级

B．二级

C．三级半至四级

D．五级

E．六级

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第5题

站点推广方式?

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第6题

交通运输企业应根据经营类别分别申请达标等级()

此题为判断题(对，错)。

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第7题

红茶在揉捻的工序中,叶细胞的破坏率应达到()以上

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第8题

儿童饮茶好不好?茶叶中的咖啡因会对儿童产生影响吗?

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第9题

有机茶是一个怎样的概念?它与其它茶有区别吗?

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