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[主观题]

（)损耗率是指加工前的毛料质量和加工中的损耗质量的百分比。

提问人：网友sony321 发布时间：2022-01-07

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第1题

损耗率是指加工前的毛料质量和加工中的损耗质量的百分比。( )

此题为判断题(对，错)。

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第2题

影响净料成本的因素,一是原料的进货价格.质量和加工处理前的损耗程度,二是净料率的高低,即加工处理后的净料与毛料的比率。()

此题为判断题(对，错)。

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第3题

损耗率是指石油产品在某一项生产、作业过程中发生的损耗量同参与该项生产、作业量的质量百分比()

此题为判断题(对，错)。

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第4题

加工后原料损耗质量是加工前原料总质量与加工后原料净重之差。()

此题为判断题(对，错)。

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第5题

预算定额附录（三）中的主材施工损耗率是指主材的（）。

A. 施工操作损耗

B. 场内运输损耗

C. 施工操作损耗和场内运输损耗

D. 场外运输损耗和仓库保管损耗

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第6题

材料运输损耗是指材料在运输和装卸搬运过程中不可避免的损耗，一般通过损耗率来规定损耗标准，材料运输损耗=（）。

A. 材料运输损耗=（材料原价+材料包装费）×运输损耗率

B. 材料运输损耗=（材料原价+材料运杂费）×运输损耗率

C. 材料运输损耗=（材料原价+材料保管费）×运输损耗率

D. 材料运输损耗=（材料原价+材料试验费）×运输损耗率

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第7题

()制汤时如果水分过多,会降低呈味物质的浓度,但绝对浸出量却较高。

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第8题

()脂肪的消化过程主要发生在小肠。

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第9题

()新鲜蛋蛋壳表面油光发亮,无粉白色状物质。

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