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为测定牛奶中蛋白质的含量，称取0.5000g样品，用浓H2SO4消化，将氮转化为NH4HSO4，加浓碱蒸出NH3，吸收在过量硼

[主观题]

为测定牛奶中蛋白质的含量，称取0.5000g样品，用浓H2SO4消化，将氮转化为NH4HSO4，加浓碱蒸出NH3，吸收在过量硼

为测定牛奶中蛋白质的含量，称取0.5000g样品，用浓H₂SO₄消化，将氮转化为NH₄HSO₄，加浓碱蒸出NH₃，吸收在过量硼酸中，然后用标准的HCl溶液滴定，用去10.50mL。另取0.2000g纯的NH₄Cl，经同样处理，耗去标准的HCl溶液20.10mL，计算此牛奶中蛋白质的百分含量。已知奶品中的蛋白质平均氮含量为15.7%。

提问人：网友anonymity 发布时间：2022-01-07

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更多“为测定牛奶中蛋白质的含量，称取0.5000g样品，用浓H2S…”相关的问题

第1题

欲测定奶粉中蛋白质的含量，称取1.000g试样放入蒸馏瓶中，加入浓H₂SO₄加热消化，使蛋白质中的—NH₂转化为NH₄HSO₄，然后加入浓NaOH溶液，加热将蒸出的NH₃通入硼酸溶液中吸收，以甲基红作指示剂，用0.1000mol·L^-1HCl滴定，消耗23.68mL，求奶粉中蛋白质的含量(质量分数)。[已知牛奶中蛋白质的平均含氮量为0.1570(质量分数)]

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第2题

关于凯氏定氮法测定生物样品中蛋白质的含量,下列说法中错误的是 ()

A．如果牛乳中掺入三聚氰胺，用此种方法测定蛋白质的含量会很准确

B．这个方法测定蛋白质含量的前提是牛奶中不能添加其他任何含氮物质

C．该方法是基于蛋白质中氮元素的含量约为16%

D．该方法是基于生物样品中主要的含氮物质是蛋白质，其他含氮物质含量很少

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第3题

鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为()。

A、1%

B、2%

C、3%

D、4%

E、5%

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第4题

鲜牛奶的蛋白质平均含量一般是()。

A、4%

B、1%

C、3%

D、2%

E、5%

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第5题

鲜牛奶中蛋白质的含量大致是（）。

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第6题

牛奶中蛋白质含量平均为3.0%,其中含量最高的蛋白质是( )。A.酪蛋白B.乳清蛋白C.乳球蛋白D.清蛋

牛奶中蛋白质含量平均为3．0％，其中含量最高的蛋白质是( )。

A．酪蛋白

B．乳清蛋白

C．乳球蛋白

D．清蛋白

E．乳白蛋白

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第7题

母乳中蛋白质含量高于牛奶

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第8题

纯牛奶的蛋白质含量一般为 5 % 左右()

此题为判断题(对，错)。

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第9题

称取硼酸及硼砂0.6010g,用0.1mol·L-1标准HCl溶液滴定,...

称取硼酸及硼砂0.6010g，用0.1mol·L^-1标准HCl溶液滴定，以甲基红作指示剂，消耗HCl体积20.00mL；再加甘露醇强化，以酚酞作指示剂，用0.2mol·L^-1NaOH标准溶液滴定，消耗30.00mL，计算硼酸和硼砂的百分含量。

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第10题

某学生标定某NaOH溶液,测得其浓度为0.1026mol·L-1,但...

某学生标定某NaOH溶液，测得其浓度为0.1026mol·L^-1，但误将其暴露于空气中，致使其吸收了CO₂。为测定CO₂的吸收量，取该碱液25.00mL，用0.1143mol·L^-1HCl溶液滴定至酚酞终点，耗去HCI溶液22.31mL。计算：

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