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[主观题]

西餐摆台中面包盘距离开胃品叉1.5厘米。（）

提问人：网友ywywang 发布时间：2022-01-07

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第1题

西餐摆台中，头盘叉位于鱼叉左侧，距鱼叉（）。

A. 0.5㎝

B. 1㎝

C. 1.5㎝

D. 2㎝

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第2题

西餐摆台时，面包盘通常置于展示盘的（）。

A. 右侧

B. 左侧

C. 右上方

D. 左上方

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第3题

西餐宴会摆台时，水杯摆放在主餐刀（）方3厘米处。

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第4题

西餐宴会摆台椅子之间的距离不少于（）厘米

A、10

B、20

C、15

D、30

E、50

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第5题

西餐早餐台摆台，餐叉左侧摆面包盘和黄油刀，黄油刀放在面包盘中轴线右侧（）处，刀口朝盘心。

A. 1/4

B. 1/3

C. 1/2

D. 2/3

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第6题

A. 主菜和面包都需要用刀切割。

B. 面条用叉子卷食。

C. 喝汤时不可发出声音。

D. 水果用叉子取用。

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第7题

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第8题

西餐摆台主叉应放于展示盘左侧，距餐台（）CM，与展示盘相距（）CM。

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第9题

西餐摆放刀叉时，刀柄或又柄应距离餐台边（）。

A. 1cm

B. 2cm

C. 3cm

D. 4cm

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第10题

西餐便餐摆台时，垫盘左边摆餐叉，右边摆餐刀，刀刃向外。

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