柴鸡蛋营养价值

柴鸡蛋和蛋鸡场产的鸡蛋营养价值（）。

A.柴鸡蛋营养价值高

B.蛋鸡场产的鸡蛋营养价值高

C.完全相同

D.营养价值各有千秋，很难说孰优孰劣

A.鸡蛋蛋白质为参考蛋白，因此营养价值高

B.鸡蛋中胆固醇含量较高，因此营养价值较低

C.鸡蛋营养素全面，因此营养价值高

D.鸡蛋蛋黄营养价值比鸡蛋蛋白高

A.白色鸡蛋不如褐色鸡蛋营养价值高

B.国际标准蛋重为58g/个

C.正常禽蛋的形状为椭圆形

D.气室分布在蛋的钝端

鸡蛋的营养价值很高，生吃鸡蛋有助于消化吸收。()

A.大豆与鸡蛋相比，鸡蛋的营养价值更高

B.INQ＝1，表示该食物的该营养素与能量含量达到平衡；为营养价值高

C.食品的营养价值指食物中所含各类营养素和能量满足人体营养需要的程度

D.营养素种类越全面，含量越丰富，比例越接近人体的需要则其营养价值越高。

评价食物蛋白质营养价值时作为参考蛋白的是()。

A.牛乳蛋白质

B.鸡蛋蛋白质

C.大豆蛋白质

D.大米蛋白质