题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

蔬菜水果的主要卫生问题不包括A.细菌及寄生虫的污染B.农药污染C.工业废水中有机化学物质的污染D.

蔬菜水果的主要卫生问题不包括

A.细菌及寄生虫的污染

B.农药污染

C.工业废水中有机化学物质的污染

D.霉菌及霉菌毒素污染

E.其他有害物质如硝酸盐和亚硝酸盐的污染

提问人：网友happytll 发布时间：2022-01-07

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第1题

细胞培养中，常见的微生物污染主要有哪些类型？

A、细菌污染

B、霉菌污染

C、酵母菌污染

D、支原体污染

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第2题

粮豆的主要卫生问题包括( )

A．真菌及其毒素的污染 B．农药残留 C．有害化学物质的污染

D．仓储害虫 E．有毒种子

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第3题

最常见的食品生物性污染是（）。

A.细菌性污染

B.细菌和细菌毒素性污染

C.真菌性污染

D.真菌性和真菌毒素污染

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第4题

真菌性中毒食品是指被（）及其（）污染的食品。

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第5题

在食品的生物性污染中，最为常见的是（）。

A.细菌和细菌毒素性污染

B.细菌性污染

C.真菌性污染

D.真菌性和真菌毒素污染

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第6题

( )属于能够引起人类食源性疾病的化学性因素。

A、兽药残留

B、真菌及其毒素

C、病毒和立克次体

D、寄生虫和原虫

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第7题

以下属于微生物的是

A、病毒

B、细菌

C、真菌

D、细胞

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第8题

粮豆食品久储过程中可因自身酶的作用发生自然陈化。

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第9题

一般根茎类蔬菜对重金属的富集能力高于叶类。

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第10题

已死亡的黄鳝、甲鱼等经高温烹调加工后可以食用。

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