制作凉拌菜、酱卤熟肉、点心时确需使用食品添加剂,()严格执行国家《食品添加剂使用卫生标准》。
A.必须
B.无需
制作凉拌菜、酱卤熟肉、点心时确需使用食品添加剂,()严格执行国家《食品添加剂使用卫生标准》。
A.必须
B.无需
A.用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂
B.无标签的预包装食品、食品添加剂
C.超范围、超限量使用食品添加剂的食品
D.以上都正确
A.使用食品添加剂的,应在技术上确有必要,并在达到预期效果的前提下尽可能降低使用量
B.使用时严格按照《国家食品安全标准食品添加剂使用标准》(GB2760)规定
C.不应采购、贮存、使用亚硝酸盐等国家禁止在餐饮业使用的品种
D.面点制作时使用食品添加剂时,可在任意零售店购买,也不用备案
A.复配食品添加剂应以不会对人体产生特别严重的健康危害为基准。
B.复配食品添加剂在达到预期的效果下,应尽可能降低在食品中的用量。
C.用于生产复配食品添加剂的各种食品添加剂,应符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)和国家部位委相关公告的规定,具有共同的使用范围。
D.用于生产复配食品添加剂的各种食品添加剂和辅料,其质量规格应符合相应的食品安全国家标准或相关标准。
A.单一配料的预包装食品应该标示配料表
B.配料表中配料的标示应清晰,易于辨认和识读,配料间可以用逗号、分号、空格等易于分辨的方式分隔
C.配料表中应当如实标示产品所使用的食品添加剂,但不强制要求建立“食品添加剂项”
D.只在食品名称中出于反映食品真实属性需要,提及某种配料或成分而未在标签上特别强调时,需要标示该种配料或成分的添加量或在成品中的含量
A.食品生产经营者应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂
B.有关食品安全国家标准应当根据技术必要性和食品安全风险评估结果及时修订
C.卫生行政部门应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理
D.国家对食品添加剂生产实行许可制度
为了保护您的账号安全,请在“简答题”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!