题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

油温一般是指（)的油经加热以后达到的温度，也就是指炸制面点品种时所需油的温度

A.盆内

B.碗内

C.锅内

D.炉内

提问人：网友Chenshan333 发布时间：2022-01-07

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“油温一般是指（)的油经加热以后达到的温度，也就是指炸制面点品…”相关的问题

第1题

油温是锅中的油经( )以后达到的温度，也就是指炸制面点品种时所需油的温度。

A、热导

B、加热

C、导热

D、加速

点击查看答案

第2题

点击查看答案

第3题

A. 160～180

B. 200～210

C. 210～220

D. 220～230

点击查看答案

第4题

洗涤家畜禽内脏方法有：盐醋搓洗、( )、刮剥洗、漂洗、灌洗法等。

A、热水冲洗

B、凉水冲洗

C、里外翻洗

D、矾水冲洗

点击查看答案

第5题

燃气灶燃烧的火焰发红，说明灶具进风量小，应( )。

A、调大风门

B、调小风门

C、关闭风门

D、调节风门

点击查看答案

第6题

使用炸炉工作完毕后，需将所有旋钮( )。

A、调整

B、关闭

C、调高

D、调低

点击查看答案

第7题

油温是锅中的油经( )以后达到的温度，也就是指炸制面点品种时所需油的温度。

A、热导

B、加热

C、导热

D、加速

点击查看答案

第8题

烤的主要特点是：炉温高，制品( )均匀，成品色泽鲜明，形态美观。

A、色泽

B、形态

C、质地

D、受热

点击查看答案

第9题

食物中毒的特征之一是症状( )。

A、一般

B、相似

C、不同

D、不一样

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信