题目内容
（请给出正确答案）
兽药残留于动物性食品中可引起慢性中毒，大剂量使用喹诺酮类药物可导致
A、肝损害
B、肾损害
C、再生障碍性贫血
D、耳蜗听神经损伤
E、前庭功能障碍
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A、瘦肉精在动物性食品中不得检出
B、阿莫西林允许使用于食品动物，但在动物性食品中规定了最高残留限量
C、动物性食品中不允许任何兽药残留
D、咖啡因允许使用食于食品动物，不需要制定残留限量
A.兽药残留是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及／或其代谢物，以及与兽药有关的杂质的残留。
B.污染的食品：肉制品、奶制品、鱼制品等动物性食品。
C.食品保鲜和加工过程中不会引入兽药
D.预防和治疗畜禽疾病用药，饲料、添加剂中非法使用兽药都是兽药残留的主要来源。
A.已批准动物性食品中最大残留限量规定的兽药
B.允许用于食品动物，但不需要制定残留限量的兽药
C.允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的兽药
D.禁止药物及化合物清单
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