题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

发挥食物蛋白质互补作用时，进行互补的食物()。

A.同时食用最好

B.隔日食用最好

C.次数越多越好

D.次数越少越好

提问人：网友tangmanyun 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第1题

发挥食物蛋白质互补作用时，数种食物（)食用最好。A.隔日B.同时C.间隔4小时以上D.不同时

发挥食物蛋白质互补作用时，数种食物()食用最好。

A.隔日

B.同时

C.间隔4小时以上

D.不同时

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第2题

利用蛋白质互补作用时，需要注意（）注意事项

A.种属越远越好

B.种类越多越好

C.食物越美味越好

D.时间越近越好

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第3题

畜禽肉蛋白质营养价值较高，氨基酸中（）含量较多，宜与（）类食物氨基酸食用，以发挥蛋白质的互补作用。

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第4题

若在植物性食物基础上添加少量动物性食物,可以发挥食物蛋白质的互补作用,蛋白质生物价会提高。这个是对的还是错的（）

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第5题

几种食物混合食用时，能提高食物中蛋白质的生理价值，这称为蛋白质的（)作用。A.凝固B.互补C.亲水D.

几种食物混合食用时，能提高食物中蛋白质的生理价值，这称为蛋白质的()作用。

A.凝固

B.互补

C.亲水

D.水解

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第6题

豆类蛋白还有较多赖氨酸，与谷类食物混合食用，可较好地发挥蛋白质的互补作用

A．错误

B．正确

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第7题

大豆中（）含量较多，但蛋氨酸较少，与谷类食物混合食用，可较好地发挥蛋白质的互补作用

A.赖氨酸

B.精氨酸

C.丝氨酸

D.谷氨酸

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第8题

大豆中（）含量较多，但蛋氨酸较少，与谷类食物混合食用，可较好地发挥蛋白质的互补作用。

A.赖氨酸

B. 精氨酸

C. 丝氨酸

D. 谷氨酸

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第9题

能较好发挥蛋白质互补作用的食物搭配是（）

A．大豆+面粉

B．大米+大白菜

C．鸡蛋+猪瘦肉

D．带鱼+猪肝

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第10题

当几种食物混合食用时，食物中各种蛋白质所含的氨基酸能够相互填补，满足人体蛋白质的日常需要，从而提高了蛋白质的利用价值。这种相互填补的作用称为蛋白质的互补作用（）

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