题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

西菜之首是（)。

A.英式西餐

B.美式西餐

C.法式西餐

D.俄式西餐

提问人：网友hhz2020 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第1题

油少、口味清淡的风格特点来自（）。

A.美式西餐

B.俄式西餐

C.英式西餐

D.法式西餐

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第2题

名列世界西菜之首的是？（）

A.意式西餐

B.法式大餐

C.美式大餐

D.英式大餐

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第3题

西餐服务方式有（）。

A.美式

B.法式

C.俄式

D.英式

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第4题

西餐上菜的服务方式主要有（）。

A.美式

B. 俄式

C. 英式

D. 法式

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第5题

西餐的经营模式有()。

A.美式

B.英式

C.法式

D.俄式

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第6题

正儿八经的西餐有以下哪些？

A.法式西餐

B.英式西餐

C.美式西餐

D.德式西餐

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第7题

（）选料广泛，加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多，名列世界西菜之首。

A.意大利餐

B. 法式大餐

C. 英式西餐

D. 俄式大餐

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第8题

西餐菜肴和服务最具影响力和代表的是()。

A.英式

B. 美式

C. 法式

D. 俄式

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第9题

（)分菜服务侧重于分切技术,因此分菜服务所需要用具较多,有服务车,分割切板,刀,叉等。

A.俄式西餐

B.美式西餐

C.法式西餐

D.英式西餐

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第10题

()分菜服务侧重于分切技术，因此分菜服务所需要用具较多，有服务车，分割切板，刀，叉等。

（)分菜服务侧重于分切技术，因此分菜服务所需要用具较多，有服务车，分割切板，刀，叉等。

A.俄式西餐

B.美式西餐

C.法式西餐

D.英式西餐

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