题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
HACCP计划主要包括哪些内容？
提问人：网友lixin080108
发布时间：2022-01-07
参考答案
g）HACCP计划（见7.4.4）所要控制的危害；
h）控制确定危害的关键控制点（CCPs）（见7.6.2）；
i）针对每个危害，在每个关键控制点（CCP）上的关键限值（见7.6.3）；
j）对每个关键控制点（CCP）中每种危害的监视程序（见7.6.4）；
k）关键限值超出时应采取的措施（见7.6.5）；
l）负责执行每个监视程序的人员；
g）监视结果的记录点。
h）控制确定危害的关键控制点（CCPs）（见7.6.2）；
i）针对每个危害，在每个关键控制点（CCP）上的关键限值（见7.6.3）；
j）对每个关键控制点（CCP）中每种危害的监视程序（见7.6.4）；
k）关键限值超出时应采取的措施（见7.6.5）；
l）负责执行每个监视程序的人员；
g）监视结果的记录点。
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