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[主观题]

用称重法对城市居民家庭进行膳食调查时,其食物实际消费量=结存量+购进量+废弃量-剩余量。

A.错误

B.正确

提问人:网友Avalon 发布时间:2022-01-07
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第1题
用称重法对城市居民家庭进行膳食调查时,其食物实际消费量=结存量+购进量+废弃量-剩余量。()
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第2题
某一生产空调的厂家对某一城市居民潜在的空调消费需求量进行调查。假定该市有居民用户100万户,确定计划抽取样本1000个。家庭收入按高、中、低分层,其中高收入户为60万户,中等收入户为20万户,低收入户为20万户。假定其标准差估计值为S,家庭收入高的为300,中等的为200,低等的为100。采用分层最佳抽样法,应抽出各层样本数分别为多少?

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第3题
数据是描述事物的符号。

A.错误

B.正确

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第4题
食品添加剂的使用对营养素不应有破坏作用,不能影响食品的质量和风味。

A.错误

B.正确

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第5题
天然食物中的油脂,其脂肪酸结构多为顺式脂肪酸。

A.错误

B.正确

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第6题
《中华人民共和国食品卫生法》正式实施的时间是1998年10月1日。

A.错误

B.正确

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第7题
食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染,可分为生物性、化学性及物理性污染。

A.错误

B.正确

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第8题
甜炼乳不适合儿童食用。

A.错误

B.正确

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第9题
水的蒸发热大,在37℃体温的条件下,蒸发1g水可带走3.4KJ能量。

A.错误

B.正确

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第10题
核黄素对热不稳定,在碱性溶液中加热较易被破坏。

A.错误

B.正确

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