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日本人会在（）送荞麦面表示庆贺之意

提问人：网友eelb123 发布时间：2022-01-07

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第1题

压皮主要用于( )点心的制作。A.荞麦面B.澄面C.莜面D.玉米面

压皮主要用于( )点心的制作。

A.荞麦面

B.澄面

C.莜面

D.玉米面

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第2题

制作荞麦面扒糕首先将荞麦面在锅内(),面与水的比例为6:4。

A、烫熟

B、蒸熟

C、煮熟

D、炒熟

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第3题

在“大みそか”那一天,日本人习惯吃以下哪种食物?()

A.荞麦面

B.生鱼片

C.日式火锅

D.烤肉

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第4题

制作带馅的荞麦面制品时,应()含水分多的调料,以免包制时汤汁外溢,蒸制时漏馅。

A、少用

B、多用

C、不加

D、选用

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第5题

日本人把新年到来的前夜称为“大晦日”,在当天晚上一般要吃的食物是?()

A.手擀面

B.荞麦面

C.拉面

D.刀削面

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第6题

下列可以用不同水温调制面坯的是()。

A、莜麦面

B、荞麦面

C、青稞面

D、高梁面

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第7题

荞麦粉可用于制作面条、面片、饺子和糕点等多种面点品种。()

此题为判断题(对，错)。

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第8题

《一碗清汤荞麦面》是_________(国籍)作家__________的一篇短篇小说。

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第9题

日本的发酵食品代表性的主要有()

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第10题

日语中的“精進料理”即()传入日本后教徒禁止吃肉而产生的厨艺

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