牛乳中由于含有（），使牛乳的冰点降低

A．乳糖

B． 脂肪

C． 蛋白质

D． 可容性盐类

A．冰点

B．沸点

C．密度

D．酸度

牛乳与人乳比较最大的缺点是

A．牛乳含较多的酪蛋白

B．牛乳中缺乏脂肪酶

C．牛乳中缺乏各种免疫因子

D．牛乳易为细菌污染

E．牛乳是以甲型乳糖为主

下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的是______。

A 人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少

B 人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多

C 人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多

D 人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少

E 脂肪的种类和含量均差不多

乳中掺水后密度降低，冰点上升。()

母乳中苯丙氨酸的含量

A、与牛乳中含量相等

B、相当于牛乳的1/2

C、相当于牛乳的1/3

D、相当于牛乳的1/4

E、相当于牛乳的1/5

下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有()。

A、人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多

B、人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少

C、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多

D、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少

E、人乳和牛乳中的脂肪种类和含量没有差别

描述母乳与牛乳营养素的正确说法是（）。

A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量

B.母乳中蛋白质含量高于牛乳中蛋白质含量

C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量

D.母乳中维生素含量低于牛乳中维生素含量