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[多选题]

以下哪些原料保质期为48小时（)

A.解冻未开封芒果浆

B.冻冻

C.豆花布丁

D.解冻未开封百香果原浆

提问人：网友CYH2021 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

按要求热藏的膳食,其保质期为()小时。A.2B.4C.6

按要求热藏的膳食，其保质期为()小时。

A.2

B.4

C.6

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A、1500ml

B、2000ml

C、2600ml

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第3题

下列使用不锈钢漏勺取量为一平勺的小料有哪些?()

A、小西米、珍珠

B、椰果、芋圆啵啵

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第4题

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A、10min

B、12min

C、15min

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第5题

芒果粒准备的注意事项()

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B、果肉不能带纤维

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第6题

剥皮后的葡萄果肉冷藏保质期是多久()

A、4小时

B、24小时

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第7题

早班应准备得原物料有哪些()

A、特奶、奶盖、茶汤

B、珍珠、小西米、豆花布丁

C、鲜果、解冻原料

D、成品小料、添加吸管/杯子等

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第8题

100g白毫香绿的开水量是多少()

A、2000ml

B、2500ml

C、3000ml

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第9题

安佳淡奶油储存条件()

A、0-3℃冷藏保存

B、0-8℃冷冻保存

C、0-8℃冷藏保存

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