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[单选题]

中式早餐接待前准备包括：环境准备、（）、当日的菜品及个人卫生准备

A.餐具佐料和服务用品准备

B.餐具准备

C.酒水准备

D.全天服务准备

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-10

参考答案

A、餐具佐料和服务用品准备

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ABCD

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第1题

中式早餐接待前准备包括：环境准备、餐具、佐料和服务用品准备、()及个人卫生准备。

A．分菜用具准备

B．酒具准备

C．酒水准备

D．当日早餐菜品准备

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第2题

中式早餐接待前准备包括：环境准备、餐具、佐料和服务用品准备、()及个人卫生准备。

中式早餐接待前准备包括：环境准备、餐具、佐料和服务用品准备、（)及个人卫生准备。

A.分菜用具准备

B.酒具准备

C.酒水准备

D.当日的菜品准备

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第3题

以下哪项不是中式早餐餐前准备工作内容（）。

A、分菜用具准备

B、环境准备

C、餐具佐料和服务用品准备

D、个人卫生准备

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第4题

餐前准备工作包括环境准备、服装发型、个人卫生及物品准备、心理准备和（)

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第5题

餐前准备工作包括环境准备，服装发型、个人卫生及()

餐前准备工作包括环境准备，服装发型、个人卫生及（)

A.物品准备

B.酒水准备

C.心理准备

D.仪表仪容准备

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第6题

早餐接待准备工作中，餐厅的清洁卫生工作内容包括清洗餐酒用具。（)

早餐接待准备工作中，餐厅的清洁卫生工作内容包括清洗餐酒用具。()

参考答案：错误

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第7题

营业前的售货准备工作主要包括（）、营业场地的清理。A.个人卫生的准备B.售货用具的准备C.商品的准备

营业前的售货准备工作主要包括（）、营业场地的清理。

A.个人卫生的准备

B.售货用具的准备

C.商品的准备

D.商品的准备、售货用具的准备、个人卫生的准备。

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第8题

接待前的准备要求包括排放好（)。

接待前的准备要求包括排放好()。

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第9题

接待前的准备工作主要包括（)。

A．信息准备

B．方案准备

C．心理准备

D．独立准备

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