题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

谷类加工对食物营养价值有影响的主要是（）

A.B族维生素

B.维生素E

C.蛋白质

D.淀粉

提问人：网友aqding 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

谷类加工对食品营养价值有影响的主要是维生素B族。( )

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第2题

不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。

谷类加工过精、过细，损失较多的是()。

A．B族维生素

B．维生素C

C．维生素D

D．维生素E

E．胡萝卜素

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第3题

烹调对食物营养价值的影响包括( )

A．谷类食物烹调中高温油炸时B族维生素的损失最大

B．动物性食物在烹调过程中蛋门质变性降低营养价值

C．上浆挂糊、急火快炒可减少肉类营养素的损失

D．蔬菜在烹调中最容易丢失的是维生素C

E．蔬菜在烹调中最容易丢失的是维生素B₁

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第4题

谷类蛋白质的营养价值不及动物性食物，是因谷类蛋白质含（）

A. 蛋氨酸较少

B. 赖氨酸较少

C. 色氨酸较少

D. 苯丙氨酸较少

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第5题

谷类食品营养特点？

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第6题

谷类食物营养特点有（）

A、碳水化合物丰富，且主要是淀粉

B、蛋白质含量丰富

C、脂肪含量不高

D、含有丰富的维生素C

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第7题

十九大报告强调,我们坚决维护国家主权和领土完整,绝不容忍国家分裂的历史悲剧重演。一切分裂祖国十九大报告强调,我们坚决维护国家主权和领土完整,绝不容忍国家分裂的历史悲剧重演。一切分裂祖国的活动都必将遭到全体中国人坚决反对。()

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第8题

They found their house __________() when they were back from travel.

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第9题

高峰小时系数与高峰小时交通量比

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第10题

一个类中,用static修饰的方法称静态方法

A．该类中其它方法不能调用它

B．它不能直接调用类中其它不用 static修饰的方法

C．没有用类创建对象之前，类外无法调用该方法

D．类外调用该方法的方式必须是：对象名．方法名

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