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[判断题]

啤酒是用麦芽经糖化后加入酒花，再用酵母菌发酵而成。（)

提问人：网友17***580 发布时间：2022-01-07

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第1题

葡萄破碎完毕后，接下来进行前期发酵，此过程主要是过程，前期发酵能够浸提物质及物质。

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第2题

啤酒主要原料。（）

A. 酒花

B. 草药

C. 葡萄

D. 酵母

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第3题

大麦芽在的作用下，发酵产生啤酒

A、乳酸杆菌

B、霉菌

C、酿酒酵母

D、乳酸菌

E、假丝酵母菌

F、大肠杆菌

G、保加利亚乳杆菌

H、啤酒花

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第4题

啤酒是一种以（）为原料，以大米等作为辅料，添加（），经（）发酵酿制而成的，是一种含（）、起泡、低酒精度（）的饮料酒。

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第5题

啤酒是以（）作为主要原料，由酵母发酵酿制而成。...

啤酒是以（）作为主要原料，由酵母发酵酿制而成。

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第6题

啤酒是用麦芽、水、酵母和啤酒花直接发酵制成,人们称之为液体面包。()

此题为判断题(对，错)。

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第7题

啤酒酵母对可发酵糖利用能力顺序是：（）.

A. 葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖>麦芽三糖

B. 葡萄糖>果糖>麦芽糖>蔗糖>麦芽三糖

C. 蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽糖>麦芽三糖

D. 蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽三糖>麦芽糖

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第8题

锻炼会使肺活量增大,故经常患呼吸道感染的儿童不应参加锻炼。()

此题为判断题(对，错)。

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第9题

文艺界人士要求菜肴质细、清淡,少而精。()

此题为判断题(对，错)。

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