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[单选题]

国内许多客人在进餐时还喜欢饮用高度（）佐餐

A.白酒

B.葡萄酒

C.啤酒

D.黄酒

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07

参考答案

A、白酒

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ABCD

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第1题

在为客人推销佐餐酒时,一般由进行推销

A．餐厅经理

B．主管

C．领班

D．值台员

E．酒吧服务员

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第2题

西餐讲究菜肴与酒水的搭配，吃海鲜时应搭配（）。

A. 啤酒

B. 白酒

C. 红葡萄酒

D. 白葡萄酒

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第3题

外国酒按配餐方式和饮用方式可分为佐餐酒、（）

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第4题

以下佐餐酒中，适合低温饮用的酒品是（）。

A. 玫瑰葡萄酒

B. 白葡萄酒

C. 红葡萄酒

D. 香槟酒

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第5题

在为客人推销佐餐酒时,出于礼貌,应先将酒单呈递给主宾。()

此题为判断题(对，错)。

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第6题

（）葡萄酒——包括在正餐后饮用的烈酒和与甜食一起饮用的甜酒。

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第7题

根据佐餐酒与菜肴的搭配规律,一般先饮白葡萄酒,配主菜时才饮用红葡萄酒()

此题为判断题(对，错)。

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第8题

佐餐酒是西餐配餐的主要酒类，佐餐酒包括（）。

A. 红葡萄酒

B. 白葡萄酒

C. 玫瑰红葡萄酒

D. 汽酒

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第9题

西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）。

A. 红葡萄酒

B. 白葡萄酒

C. 烈酒

D. 雪利酒

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