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生产葡萄酒的优良葡萄品种主要有哪些？用于酿造何种类型葡萄酒？

提问人：网友sutonger 发布时间：2022-01-06

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第1题

德国用于生产葡萄酒的品种以（）为主

A. 白葡萄

B. 红葡萄

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第2题

下列哪个葡萄品种不允许用于阿尔萨斯特级葡萄园的葡萄酒生产？（)

A.Gewurztraminer琼瑶浆

B.PinotBlanc白比诺

C.Muscat麝香

D.Riesling雷司令

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第3题

清末1892年，有一位华侨在烟台建立了葡萄园和葡萄酒公司—张裕葡萄酿酒公司，从西方引入了优良的葡萄品种，从此我国的葡萄酒生产技术上了一个新台阶。这位华侨是谁？

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第4题

下列哪些工艺可以用于生产甜型葡萄酒或提高葡萄酒的糖分（）①打断发酵②干化葡萄，浓缩葡萄中的糖分③冰冻葡萄并过滤浓缩葡萄中的糖分④反渗透（从葡萄汁中提出水份）提高糖度⑤直接添加糖分

A.②③④

B.①②③⑤

C.②③

D.①②③④

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第5题

①打断发酵②干化葡萄，浓缩葡萄中的糖分③冰冻葡萄并过滤浓缩葡萄中的糖分④反渗透（从葡萄汁中提出水份）提高糖度⑤直接添加糖分

A.②③④

B. ①②③⑤

C. ②③

D. ①②③④

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第6题

Bourgogne产区用于酿制（）的主要葡萄品种是Chardonnay

A.红葡萄酒

B.桃红葡萄酒

C.白葡萄酒

D.香槟酒

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第7题

红葡萄品种不但可用于酿造红葡萄酒，而且可用于酿造桃红葡萄酒和白葡萄酒。

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第8题

Bordeaux产区用于酿制（）的主要葡萄品种有：CabernetSauvignon、Merlot、CabernetFranc。

A.红葡萄酒

B. 桃红葡萄酒

C. 香槟酒

D. 白葡萄酒

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第9题

Burgundy产区用于酿制（）的主要葡萄品种是Gamay、Pinot Nior。

A.桃红葡萄酒

B. 红葡萄酒

C. 白葡萄酒

D. 香槟酒

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第10题

Bordeaux产区用于酿制（）的主要葡萄品种有：CabernetSauvignon、Merlot、CabernetFranc

A.红葡萄酒

B.桃红葡萄酒

C.香槟酒

D.白葡萄酒

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