高芥酸菜籽油中的游离脂肪酸主要是芥酸，此菜籽油经碱炼（氢氧化钠）后做含皂试验，称取中和油20g，用0.01212M的盐酸标准溶液0.8ml，则含皂为（）

A.芥酸是一种长链脂肪酸，在菜籽油中含量颇高，现在市场主推的低芥酸菜籽油是芥酸含量不超过脂肪酸组成3%的菜籽油

B.鲁花低芥酸菜籽油中芥酸含量不超过脂肪酸组成的2%

C.亚油酸在橄榄油中含量达75%以上，被誉为最安全的脂肪酸

D.亚油酸可以调节体内胆固醇，降低有害胆固醇而不影响有益胆固醇

A.游离棉酚

B.噁唑烷硫酮

C.芥酸

D.环丙烯类脂肪酸

A.芥子碱

B.芥酸

C.游离棉酚

D.环丙烯类脂肪酸

A.氨基酸

B.亚油酸

C.芥酸

D.亚麻酸

E.油酸

A. 油酸

B. B.芥酸

C. C.亚油酸

D. D.亚麻酸

A.一般菜籽油

B.普通菜籽油

C.低芥酸菜籽油

D.其他菜籽油

A.芥酸

B.α-生育酚

C.油酸

D.芥子苷

A.棉籽油

B.葵籽油

C.菜籽油

D.棕榈油

E.大豆油