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[判断题]
预进间与专间的门应为双向自闭式的。此题为判断题(对，错)。
提问人：网友hongwin2010
发布时间：2022-01-06
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A.洗手池的水龙头应为非手触动式开关
B.入口处应设置洗手、消毒、更衣设施
C.入口处应设置预进间，配备有洗手设施
D.生食海产品应设有前处理专用操作场所(使用半成品的情形除外)
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第4题
对专间预进间和二次更衣设施的设置，可采取分类要求方法，哪些场所应设置有洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间（）。
A.加工经营场所面积1000㎡以上餐馆和食堂的专间入口处
B.加工经营场所面积500㎡以上餐馆和食堂的专间入口处
C.经营场所面积500㎡以上餐馆和食堂的专间入口处
D.经营场所面积1000㎡以上餐馆和食堂的专间入口处
第6题
关于专间操作人员进入专间，下列说法正确的是（）
A.A.应更换专用工作衣帽、佩戴口罩
B.B.操作前在预进间洗手要进行清洗消毒
C.C.专间不用定期消毒
D.D.不得穿戴工作服帽从事与专间无关的工作
第8题
以下对专间管理督检查正确的有（)。
A.检查专间及预进间各项卫生设施是否正常使用，预进间是否配置消毒水，专间内温度是否在25℃以下
B.检查食品加工人员进入专间前是否更换法净的工作衣帽，并将手洗净、消毒，操作时戴口罩
C.检查待加工食品是否经前处理，禁止在专间内从事与该专间食品加工无关的活动，发现有腐败变质或者其他感富性状异常的，立即责令停止加工
D.检查专间内使用的专用工具，容器用前是否消毒，用后洗净并在专用保洁设施内存放
