题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
按食品的生产与品质分类食品科分为()
A.保健食品
B.有机食品
C.无公害食品
D.绿色食品
提问人：网友lqlq2018
发布时间：2022-01-06
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A.真空包装食品
B.航天食品
C.有机食品
D.保健食品
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第3题
食品安全管理员按所从事行业不同分为A、B、C三大类，分别对应于（)。A.食品流通、食品生产、餐饮服务B.
食品安全管理员按所从事行业不同分为A、B、C三大类，分别对应于()。
A.食品流通、食品生产、餐饮服务
B.餐饮服务、食品流通、食品生产
C.食品生产、食品流通、餐饮服务
第4题
食品安全管理员按所从事行业不同而分为A、B、C三大类，分别对应于（)。A.食品流通、食品生产、餐饮
A.A.C三大类，分别对应于()。
B.B.食品流通、食品生产、餐饮服务
C.C.餐饮服务、食品流通、食品生产
D.D.食品生产、食品流通、餐饮服务
第5题
一般来讲，按用途可将商品分为衣着商品、食品商品、电子商品和（)。A.日用化学品B.生产消耗品C.管理用
一般来讲，按用途可将商品分为衣着商品、食品商品、电子商品和()。
A.日用化学品
B.生产消耗品
C.管理用品
D.原材料
第6题
食品添加剂是指为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或
天然物质，食品添加剂按功能用途分为
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A．10类
B．15类
C．16类
D．20类
E．21类
第7题
食品添加剂是指为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工1：艺的需要而加入食品中的化学合成或
天然物质，食品添加剂按功能用途分为
点击查看答案
A.10类
B.15类
C.16类
D.20类
E.21类
第8题
食品的贮存有哪些要求（）
A.食品、原料贮存、运输符合食品安全要求， 无过期或霉变食品，与地面、墙 壁距离 10 厘米以上，便于通风
B.成品贮存于达到产品要求保存条件的成品库，按品种、批次分类存放
C.散装食品销售及贮存的要求是
D.A 应当在散装食品的容器、外包装上标明食品 名称、生产日期或者生产批号、保质期
E.B以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容
第9题
GMP 的文件管理在实施过程中又分为 和记录两大部分。 2. GMP 审核的结论有 、 和不符合 。 3. 贮存
食品原料的场所 设备应当保持清洁 , 禁止存放 及个人生活物品应当分类、分架、隔墙、 并定期检查 处理变质和超过保质期的食品 4. 中国目前推广的农产品质量认证有无公害食品、绿色食品、有机食品,其中 的质量标准最高。 5. 食品污染物质主要有 、化学性污染和 三大类。 6. 食品卫生监督管理一定要做到正确、及时,在监督管理活动中应当遵循 、有法可依、依法行政、 、坚持社会效益第一的原则。 7. 食品卫生标准是指对食品中与人类健康相关的所有要素,主要包括 、营养与 三方面要素及其评价方法所做出的规定。 8. 中国目前已基本形成了由国家食品法律、 和 构成的食品法律法规体系。 9. GMP 是通过4M管理要素,即选用符合规定的原料,以合乎标准的 , 由胜任的 按照既定的 的 制造出既安全卫生又品质稳定的食品。 10 《食品法律法规与标准》是研究与食品 的 、 、 和等全过程质量安全相关的法律法规、标准及市场准入的一门综合性管理学科 11. 绿色食品根据技术等级可分为 和 。 12. 食品安全法关于食品添加剂的完整定义是为改善食品品质和色、香、味以及为 和 和 和 的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质
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第10题
下列关于索证索票说法错误的是：（）
A．应向生产厂家索取营业执照、食品生产许可证和第三方检验报告、每批次出厂检测报告
B．应向供应商索取营业执照、食品经营许可证或食品流通许可证和第三方检验报告
C．生鲜肉类应索要肉类屠宰出厂单肉品品质检验合格证、动物检疫合格证明、送货单
D．进口食品应索要由口岸进口食品法定检验机构出具、与所购食品及食品添加剂相同名称、批次的进口食品检验检疫合格证明复印件
