题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（)不属于食用油脂的品质鉴别。

A.透明度

B.气味

C.滋味

D.形状

提问人：网友曾深鑫 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

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第2题

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A. 感官判断

B. 化学分析

C. 仪器分析

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第3题

()不适合食用油脂的保管。

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B、避免与空气长时间的接触

C、避免高温

D、储存在阴暗的角落

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第4题

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第5题

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D、是我国市场经济发展的方针

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第7题

鳓鱼鳞片含脂肪较多,所以新鲜鳓鱼初加工时不要去鳞,以保持营养价值。()

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第8题

()在人的消化管中不能被水解,所以无营养价值。

A、蜡

B、甾醇

C、磷酸

D、黏蛋白

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