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[判断题]

沙门氏菌属是细菌性食物中毒中最常见的致病菌。常见引起中毒的食品有被其污染的肉类、鱼类、蛋类和乳类,其中以肉类占多数。感染型食物中毒的症状表现为急性胃肠炎症状。如果细菌已产生毒素,可引起中枢神经系统症状,出现体温升高、痉挛等（）

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07

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第1题

沙门氏菌属是细菌性食物中毒中最常见的致病菌。常见引起中毒的食品有被其污染的肉类、鱼类、蛋类

和乳类，其中以肉类占多数。()

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第2题

常见引起中毒的食品有被沙门氏菌污染的肉类、鱼类、蛋类和乳类，其中以肉类占多数。此题为判断题(对，错)。

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第3题

A．家庭自制发酵食品B．鱼、虾、蟹、贝类C．剩饭D．肉类、禽类、蛋类E．以上都不是引起沙门氏菌属食物中毒

A．家庭自制发酵食品

B．鱼、虾、蟹、贝类

C．剩饭

D．肉类、禽类、蛋类

E．以上都不是

引起沙门氏菌属食物中毒的好发食品是

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第4题

引起肉毒中毒的食品在我国大多是（）。

A.肉类

B. 发酵食品

C. 蛋类

D. 乳类水果

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第5题

引起沙门氏菌属食物中毒的好发食品是A．家庭自制发酵食品 B．鱼、虾、蟹、贝类 C．剩饭 D．肉类、禽类、蛋

引起沙门氏菌属食物中毒的好发食品是

A．家庭自制发酵食品

B．鱼、虾、蟹、贝类

C．剩饭

D．肉类、禽类、蛋类

E．以上都不是

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第6题

副溶血弧菌所致细菌性食物中毒的主要污染食品来自（）A、家畜肉类B、海产品C、奶制品D、禽肉E、蛋类

副溶血弧菌所致细菌性食物中毒的主要污染食品来自（）

A、家畜肉类

B、海产品

C、奶制品

D、禽肉

E、蛋类

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第7题

引起葡萄球菌食物中毒常见食品有奶与奶制品，奶制冷食品，肉类制品，剩米饭。（)

引起葡萄球菌食物中毒常见食品有奶与奶制品，奶制冷食品，肉类制品，剩米饭。()

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第8题

下列食品不需要检测挥发性盐基氮的是A、蛋类B、乳类C、肉类D、鱼类E、虾类

下列食品不需要检测挥发性盐基氮的是

A、蛋类

B、乳类

C、肉类

D、鱼类

E、虾类

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第9题

常见的食物中毒是（)A.毒蕈中毒B.化学性食物中毒C.砷污染食品而引起食物中毒D.细菌性食物中毒

常见的食物中毒是()

A.毒蕈中毒

B.化学性食物中毒

C.砷污染食品而引起食物中毒

D.细菌性食物中毒

E.黄曲霉毒素食物中毒

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