题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

餐饮具一人一具一用一消毒，餐饮具使用后去除残渣、清洗，可用热力消毒柜按操作说明消毒，也可用煮沸或流通蒸汽消毒（）分钟。

A．5-10

B．10-15

C．15-30

提问人：网友ixyxiaomi 发布时间：2022-07-24

参考答案

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第1题

员工餐饮的公用餐饮具严格执行一人一具一用一消毒。可采用远红外线等消毒碗柜进行消毒。不具备消毒条件的使用一次性餐具。（）

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第2题

患者使用的餐饮具、便盆等生活物品，须遵循的原则是（)A.循环利用B.环保C.一人一用一消毒D.一次性E

患者使用的餐饮具、便盆等生活物品，须遵循的原则是()

A.循环利用

B.环保

C.一人一用一消毒

D.一次性

E.以上均不是

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第3题

餐饮具进行消毒后，应使用抹布、餐巾擦干。（)

餐饮具进行消毒后，应使用抹布、餐巾擦干。()

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第4题

餐饮具集中消毒单位储存消毒后的餐饮具应当离地、离墙不小于10厘米、离顶不小于50厘米。（)

餐饮具集中消毒单位储存消毒后的餐饮具应当离地、离墙不小于10厘米、离顶不小于50厘米。()

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第5题

消毒后的餐饮具应使用干净的手巾或餐布擦干。（)

消毒后的餐饮具应使用干净的手巾或餐布擦干。()

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第6题

餐饮服务提供者不得使用工业用洗涤剂、消毒剂对餐饮具进行清洗、消毒。（)

餐饮服务提供者不得使用工业用洗涤剂、消毒剂对餐饮具进行清洗、消毒。()

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第7题

清洗消毒后的餐饮具应有专用密闭餐具保洁柜存放，餐饮具保洁柜有明显标记。超过（）后未使用的餐具应重新消毒后使用。

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第8题

一次性餐饮具经清洗消毒后也不可重复使用。（)

一次性餐饮具经清洗消毒后也不可重复使用。 ()

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第9题

不具备清洗消毒条件的餐饮服务提供者可以使用合法的集中消毒单位提供的餐饮具。（)

不具备清洗消毒条件的餐饮服务提供者可以使用合法的集中消毒单位提供的餐饮具。()

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第10题

关于消毒技术原则，正确的是：（）

A.物品在消毒前应充分清洗干净

B.需重复消毒的物品，优先选用化学消毒剂浸泡技术

C.喉镜使用后用清水清洗干净，抹干后，用75%酒精纱块擦拭消毒

D.患者使用的餐饮具、便盆、一人一用一消毒

E.消毒后的诊疗用品独立、密封包装

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第11题

卫生行政部门负责对餐饮具集中消毒单位实施日常监督管理，对餐饮具集中消毒单位的餐饮具进行卫

生监督抽检。()

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