以下说法中不正确的是（）

以下植物性食物中富含优质蛋白质的是()

A大豆类

B.蔬菜

C.水果

D.谷类

A.蛋白质含量高

B.蛋白质中蛋氨酸含量较多

C.富含不饱和脂肪酸

D.磷脂含量较多

E.碳水化合物在体内较难消化

以下说法中表述不正确的是

A．大豆富含蛋白质

B．大豆富含不饱和脂肪酸

C．大豆富含磷脂

D．大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质

E．大豆蛋白质是最好的优质蛋白质

A.豆类含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主

B.豆类加工成豆腐后蛋白质的消化利用率提高

C.干豆类不含维生素C，但豆芽富含维生素C

D.豆类与谷类食物合用，可提高蛋白质利用率

A.豆类与谷类食物合用，可提高蛋白质利用率

B.豆类含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主

C.干豆类不含维生素C，但豆芽富含维生素C

D.豆类加工成豆腐后蛋白质的消化利用率提高

A.淀粉豆类的蛋白质含量低于1%

B.淀粉豆类的脂肪含量低于1%

C.大豆类含有大量淀粉

D.大豆类不含有膳食纤维

A.总脂肪、饱和脂肪酸、胆固醇含量较低

B.富含蔬菜、水果、全谷类、低脂奶类

C.富含钾、镁、钙和蛋白质及膳食纤维

D.富含家禽、鱼类、坚果、豆类

A.豆类

B.蔬菜类

C.水果类

D.谷类

A.蔬菜水果类食物富含膳食纤维、矿物质、维生素C等

B.以动物性食物为主的膳食，容易滋生慢性疾病

C.谷类食物所含营养成分主要是蛋白质

D.豆类及其制品富含植物蛋白，营养与动物蛋白相近，但是更易于消化

下列有关豆类的说法中不正确的是()。

A.大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化

B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸

C.多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生

D.大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多

大豆类原料的蛋白质营养价值较高。()