题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

白茶的特征工序是（）。

A.摊凉

B.萎凋

C.发酵

D.干燥

提问人：网友fyzs0001 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

白茶品质特征是白色茸毛多，汤色浅淡，其基本工序为（）。

A、杀青—揉捻—渥堆—干燥

B、萎凋—干燥

C、萎凋—揉捻—发酵—干燥

D、杀青—揉捻—干燥

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第2题

白茶加工的特点是经长时间（），即不破坏酶的活性，也不促进氧化，保持了形态自然，毫香显露，汤味鲜爽的风格。

A、萎凋

B、干燥

C、堆放

D、渥堆

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第3题

制作白茶的关键工序是()。

A、萎凋

B、杀青

C、做青

D、发酵

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第4题

形成乌龙茶品质特征的关键工序是:()。

A、做青

B、晒青

C、晾青

D、摇青

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第5题

工序间零件平行移动方式的特征是（）

A. 生产周期长

B. 生产周期短

C. 适合加工时间短的工序

D. 适合加工工件小的工序

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第6题

A、小时工

B、以时薪支付的临时工

C、签了三年合约的领月薪的经理。

D、以上都不是。

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第7题

“杀青”是形成绿茶外形、茶汤、叶底三绿品质特征的关键工序。( )

此题为判断题(对，错)。

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第8题

工序A是工序B的紧后工序，则正确的结论是（）

A. 工序B完工后工序A才能开工

B. 工序A完工后工序B才能开工

C. 工序B是工序A的紧前工序

D. 工序A是工序B的后续工序

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第9题

（）是白茶常见的杂物。

A、青张

B、朴片

C、蜡叶

D、毛衣

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第10题

GB/T14487-2017茶叶感官审评术语中，描述白茶香气的术语有（）。

A、药香

B、清甜

C、枣香

D、毫香

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