题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

蔬菜是指以某些植物性的花蕊为烹调原料的蔬菜。

A.韭菜类

B.花菜类

C.茄果类

提问人：网友黄静 发布时间：2022-01-07

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第1题

叶类蔬菜是指以肥嫩的（）及叶柄作为烹调原料的蔬菜

A.菜心

B.花蕊

C.外叶

D.菜叶

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第2题

蔬菜按食用部位分类有()。

A.薯芋类

B.食用菌

C.茄果类

D.花菜类

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第3题

下列蔬菜中，需要强光类蔬菜的有（)。

A.绿叶类蔬菜

B.茄果类蔬菜

C.瓜类蔬菜

D.葱蒜类蔬菜

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第4题

蔬菜类主坯一般以（)蔬菜为主要原料。A.根茎类B.叶菜类C.薯类D.茄果类

蔬菜类主坯一般以()蔬菜为主要原料。

A.根茎类

B.叶菜类

C.薯类

D.茄果类

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第5题

蒜是蔬菜的哪种分类？（）

A.鲜豆类

B.茄果类

C.根茎类

D.叶菜类

E.鲜果类

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第6题

茄果类蔬菜是指茄科植物中以浆果为食用器官的蔬菜，包括番茄、茄子和黄瓜等。

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第7题

花菜类蔬菜是指以花为可食部位的蔬菜,最常见的是（)。

A.菜花

B.油菜花

C.番茄

D.茄子

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第8题

下列属于瓜茄类蔬菜的是（）。A.冬瓜B.韭菜C.荠菜D.黄花菜

下列属于瓜茄类蔬菜的是（）。

A.冬瓜

B.韭菜

C.荠菜

D.黄花菜

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第9题

蔬菜按食用部位分类有（）

A.叶菜类

B.食用菌

C.茄果类

D.薯芋类

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