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[单选题]

西餐大型坐式宴会可采用圆桌，主台可采用（）规格的圆桌。

A.超大

B. 大

C. 一般

D. 相同

提问人：网友sxk0323 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第1题

西餐大型坐式宴会应设立（)个酒吧。A.一B.二C.三D.合适

西餐大型坐式宴会应设立()个酒吧。

A.一

B.二

C.三

D.合适

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第2题

西餐小型坐式宴会台型形式较多，常用的有“一”字型、“U”字型，（）、“回”字型，“T”字型。

A.“凹”字型

B. “L”字型

C. “凸”字型

D. 剧场型

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第3题

西餐小型坐式宴会台型形式较多，常用的有“一”字型、“U”字型，（）、“回”字型，“T”字型

A.ldquo;凹”字型

B.ldquo;L”字型

C.ldquo;凸”字型

D.剧场型

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第4题

西餐宴会的台形常见的形式有：（）

A.圆桌

B.“一”字形长台

C.“U”字形台

D.正方形台

E.”E”字形台

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第5题

坐餐宴会的主台安排在主席台下（）突出的位置。

A.左侧

B. 右侧

C. 正中

D. 后面

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第6题

西餐宴会台型分布时，除主台外，餐台的摆放要左右对称，台与台之间距离相等，一般餐台与餐台之间的距离为（）。

A.不得小于2m

B.不得小于2.5m

C.不得小于3m

D.不得小于3.5m

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第7题

西餐宴会的餐台布置一般使用（)、椭圆形台，人数多的情况下有时也采用圆桌的形式。

A.方台

B.S形台

C.长台

D.半圆形台

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第8题

西餐宴会的台形常见的形式有：()

西餐宴会的台形常见的形式有：（)

A.圆桌

B.“一”字形长台

C.“U”字形台

D.正方形台

E.”E”字形台

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第9题

掌握上菜时，快慢适当，大型宴会视主台的用餐速度进行控制（）

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