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[单选题]

出口食品加工车间门窗有防虫、防尘、防鼠设施，所用材料就耐腐蚀易清洗。窗台离地面不少于（）米，并有（）度斜面

A.245℃

B.1.560℃

C.145℃

D.0.530℃

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-02-16

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C、145℃

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第1题

出口食品加工车间门窗有防虫、防尘、防鼠设施，所用材料就耐腐蚀易清洗。窗台离地面不少于（）米，并有（）度斜面。

A．245℃

B．1.560℃

C．145℃

D．0.530℃

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第2题

食品厂对门窗的要求（）

A．窗台离地面1m以上

B．有防蚊蝇、防尘设施

C．窗台内侧下斜45°C

D．严密不变形

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第3题

生产车间内应有（）设施，保持完好。

A．防腐

B．防尘

C．防蝇

D．防鼠防虫

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第4题

生产车间内应有防腐、防尘、（）设施，保持完好。温度、（）能满足生产要求，并设有盛装废弃物的专用容器

A．防蝇、防虫湿度、空气洁净度

B．防鼠、防虫湿度

C．防蝇、防鼠、防虫湿度、空气洁净度

D．防蝇、防鼠、湿度、空气洁净度

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第5题

下列符合食品生产企业的库房要求的是()。

A．整洁，地面平滑无裂缝

B．有良好的防潮、防火、防鼠、防虫、防尘等设施

C．必要时仓库应设有温、湿度控制设施

D．原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放，并有明确标识

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第6题

生产车间内的加工人员的人均拥有面积（除设备外），应不少于（）；冷热水供应，热水的温度应不低于82℃；车间的墙角、地角和顶角曲率半径不小于3cm，呈（）；窗台离地面不少于（），并有（）度斜面。

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第7题

库房要求应当（)

A．整洁，地面平滑无裂缝

B．有良好的防潮、防火、防鼠、防虫、防尘等设施

C．库房内的温度、湿度应符合原辅材料、成品及其他物品的存放要求;

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第8题

生产车间内应有防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设施,保持完好。温度、湿度、空气洁净度能满足生产要求,

并设有盛装废弃物的专用容器。()

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第9题

食品污染的防范措施有（）。

A．持车间的良好通风和适宜温度，顶棚呈圆弧形，尽量缩小温差，有效控制水滴和冷凝水的形成

B．对灯具加装防护罩，将易脱落碎片的器具更换为耐腐蚀、易清洗的不锈钢器具

C．加工设备上的润滑油选用食用级的，对有毒、有害的化学品严格管理

D．包装物料存放库要保持干燥、清洁、通风、防霉，内外包装分别存放，上有盖布，下有垫板，并设有防虫鼠设施

E．食品的储存库保持卫生良好，不同产品、原料、成品分别存放，设有防鼠设施

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