题目内容
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[主观题]
防止饲料中脂肪氧化的措施是()A、降低饲料中的脂肪含量B、采取避光、阴凉存放措施C、降低饲料中的水
防止饲料中脂肪氧化的措施是()
A、降低饲料中的脂肪含量
B、采取避光、阴凉存放措施
C、降低饲料中的水分
D、使用饱和脂肪酸代替不饱和脂肪酸
提问人:网友shiyuhui498
发布时间:2022-01-06
防止饲料中脂肪氧化的措施是()
A、降低饲料中的脂肪含量
B、采取避光、阴凉存放措施
C、降低饲料中的水分
D、使用饱和脂肪酸代替不饱和脂肪酸
A.脂类可在强碱或脂肪酶的作用下发生水解,在强碱中的水解反应也称之为皂化反应
B.脂类暴露在空气中容易被氧化酸败使脂肪变质,所以对含油量高的饲料保存的时候应该添加抗氧化剂
C.反刍动物瘤胃内存在氢化作用,因此体脂肪中,饱和脂肪酸含量较高,但是,单单从营养角度来讲,氢化作用降低了必须脂肪酸的营养
D.酸价是指中和1g脂肪中的游离脂肪酸所需的氢氧化钾的mg数,可通过测定饲料中的酸价来准确评定饲料中脂肪的变质程度
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