大枣中硒的含量丰富，白果中铁的含量较高

所谓白果就是银杏的果实。

白果是哪种植物的果实

黑木耳能抗血小板聚集和降低血凝，减少血液凝块，防止血栓形成，有助于防止动脉粥样硬化（ ）

坚果类是维生素A和B族维生素的良好来源，包括维生素B1、维生素B2、烟酸和叶酸，黑芝麻中维生素A含量可多达50.4mg/100g，在栗子和莲子中含有少量维生素C

坚果富含钾、镁、磷、钙、铁、锌、硒、铜等矿物质，铁的含量以黑芝麻为最高，硒的含量以腰果为最多，在板栗中含有丰富的锰，坚果中锌的含量普遍较高（ ）

碳水化合物在口腔内是不能消化的（ ）

食物中的铁可分为血红素铁和非血红素铁（ ）

膳食纤维可促进肠道内钙的吸收（ ）

维生素B12主要来源于植物性食物（ ）

水溶性维生素几乎无毒，因此可大量补充（ ）