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[单选题]
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。公式［（潴留氮÷食物氮）×100］可用于评价（）
A.蛋白质表观消化率
B.蛋白质真消化率
C.生物价
D.蛋白质净利用率
E.氨基酸评分
提问人：网友lixin080108
发布时间：2022-02-12
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A．粪代谢氮
B． 潴留氮
C． 粪氮
D． 吸收氮
E． 食物氮
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第2题
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为（）。
A．蛋白质功效比值
B． 蛋白质净利用率
C． 蛋白质消化率
D． 生物价
E． 氨基酸评分
第4题
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和（）。
A．粪代谢氮
B． 尿氮
C． 食物氮
D． 粪氮
E． 潴留氮
第5题
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。计算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和（）
A．粪代谢氮
B． 尿氮
C． 食物氮
D． 粪氮
E． 潴留氮
第6题
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。计算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和（）。
A．粪代谢氮
B． 尿氮
C． 食物氮
D． 粪氮
E． 潴留氮
第7题
营养学上，从食物蛋白质的含量、（)和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值
营养学上，从食物蛋白质的含量、()和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值
A、被消化吸收程度
B、蛋白质种类
C、氨基酸分类
D、蛋白质的生物价
E、氨基酸种类
第9题
某产妇,足月妊娠,正常分娩,3天后,患者自诉有尿频尿急尿痛及排尿时烧灼感,伴有低热乏力,体温37.9℃,查体:膀胱部位有压痛,实验室,检查:可见脓细胞、白细胞。引起本病的原因正确的是()
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