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[判断题]

“三鲜鱼饺”是夹刀片。（)

提问人：网友黄静 发布时间：2022-01-07

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第1题

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B、鲐

C、东方旗鱼

D、金枪鱼

E、竹刀鱼

F、黄颡鱼

G、银鱼

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第2题

A. 鲥鱼

B. 刀鱼

C. 鳜鱼

D. 河豚

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第3题

A、鱼香肉丝

B、糖酥茄

C、豆瓣鱼

D、香辣虾

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第4题

长江三鲜是指河豚、鲥鱼、刀鱼()

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第5题

面点的制作过程:原料采购、初步加工、制馅、制皮、熟制、装盘上桌。()

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第6题

散丹又叫羊百叶,它是指羊的瘤胃。()

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第7题

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第8题

背后去骨是一种常用的整鱼去骨的方法。()

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第9题

菊花形花刀是运用斜刀推剂。()

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