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[判断题]

主食食品的盛装器皿必须要每天进行洗涮消毒。

提问人：网友ldream169 发布时间：2022-01-06
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更多“主食食品的盛装器皿必须要每天进行洗涮消毒。”相关的问题
第1题
盛装馒头、包子和米饭等食品的容器，每天应进行（）。

A.洗涮消毒

B. 清洗

C. 洗涮

D. 消毒

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第2题
用于盛装主食食品的容器保温棉垫套也要做到每日进行（）。

A.冲洗消毒

B. 洗涤消毒

C. 冲水涮洗

D. 消毒清洗

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第3题
用于盛装主食食品的容器保温棉垫套也要做到每日进行（）

A.冲洗消毒

B.洗涤消毒

C.冲水涮洗

D.消毒清洗

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第4题
使用流水解冻时，盛装解冻食品的解冻池或器皿应事先经过清洁消毒（）
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第5题
每餐用餐完毕，食品保温桶必须要进行（)。A.清洗、涮洗B.冲水、消毒C.冲水、涮洗D.清洗、消毒

每餐用餐完毕，食品保温桶必须要进行()。

A.清洗、涮洗

B.冲水、消毒

C.冲水、涮洗

D.清洗、消毒

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第6题
以下说法错误的是（）

A.营业厅必须100%到位防控物资

B.客户可以不戴口罩进店

C.厅店每天进行消毒一次即可

D.营业厅店必须要环境清洁，要通风换气

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第7题

【多选题】下面厨房生产中符合卫生要求的有（）

A.盛装变质原料的器皿应立即清洗消毒。

B.设备用具及餐具应专人负责清洁、清洗工作，并按日常计划实行卫生清扫工作。

C.厨房工作人员工作强度大，疲劳时可以在工作场抽烟缓解疲劳。

D.切配食品应使用专用刀具、菜墩和抹布，切忌生熟交叉使用。

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第8题
从业人员在接触和操作生的食品前后，必须要洗手消毒（）
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第9题
从业人员在接触和操作生的食品前后，必须要洗手消毒（）
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