题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度（）

A.4-10℃

B.0-（-29℃）

C.0-（-10℃）

D.0-（-18℃）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-25

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第1题

食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是指多少度（）

A.4-10℃

B.0-（-29℃）

C.0-（-10℃）

D.0-（-18℃）

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第2题

食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度:_______

A.4-10℃

B.0-（-29℃）

C.0-（-10℃）

D.0-（-18℃）

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第3题

食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度 ()

A.1-5℃

B.0-(-29℃)

C.0-(-10℃)

D.0-(-18℃)

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第4题

食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度（）

A、4-10℃

B、0-（-29℃）

C、0-（-10℃）

D、0-（-18℃）

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第5题

食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷冻贮存温度是指多少度：（)。

A、4-10℃

B、0-4℃

C、0-(-10℃)

D、0-(-18℃)

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第6题

食品粗加工，包括以下哪些对食品原料的处理工序？（）

A.挑拣、整理、解冻、清洗、剔除不可食用部分等

B.冷藏、冷冻

C.食品验收、分类和贮存

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第7题

单位食品安全管理自查建议项目中，食品贮存的检查项目包括_____。

A.库房存放食品是否离地隔墙

B.冷冻、冷藏设施是否能正常运转

C.贮存温度是否符合要求

D.食品贮存是否存在生熟混放

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第8题

预防细菌性食物中毒有以下措施，但不包括（）

A.在食品的生产、加工、贮存和运输过程中防止被细菌污染

B.通过冷藏、冷冻控制细菌繁殖

C.使用抗生素抑制致病细菌的繁殖

D.食品制作及烹调过程中高温灭菌

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第9题

预防细菌性食物中毒有以下措施，但不包括（）。

A.在食品的生产、加工、贮存和运输过程中防止被细菌污染

B. 通过冷藏、冷冻控制细菌繁殖

C. 使用抗生素抑制致病细菌的繁殖

D. 食品制作及烹调过程中高温灭菌

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第10题

对食品配送的一般要求包括（）。

A.配送容器结构应易于清洁

B.配送食品工具与有毒有害物品车辆不得混用

C.存放食品的车厢或配送箱应清洁

D.贮存运输所有的食品应具备保温或冷藏冷冻设施

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