题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

每百克某品牌豆奶粉的蛋白质含量为27.49，则5009该豆奶粉折合成大豆的量是（）g（每百克黄

每百克某品牌豆奶粉的蛋白质含量为27.49，则5009该豆奶粉折合成大豆的量是（）g(每百克黄豆中蛋白质的含量为35.19)。

每百克某品牌豆奶粉的蛋白质含量为27.49，则5009该豆奶粉折合成大豆的量是（）g（每百克黄每百克

提问人：网友wzhuqi 发布时间：2022-01-07

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第1题

直接滴定法测定豆奶粉中还原糖含量时,为减少测定时蛋白质产生的干扰,应先选用硫酸铜-氢氧化钠溶液作为澄清剂来除去蛋白质()

此题为判断题(对，错)。

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第2题

A. 无公害食品纯酸牛乳

B. 无公害食品调味酸牛乳

C. 无公害食品果料酸牛乳

D. 无公害食品鲜牛乳

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第3题

A. 葡萄糖

B. 甘油

C. 蔗糖

D. 脱脂乳

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第4题

A、双歧杆菌

B、保加利亚乳杆菌

C、嗜酸乳杆菌

D、乳酸乳球菌

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第5题

下列饮料含少量膳食纤维的是（　）。

A、果蔬汁

B、咖啡

C、酒精饮料

D、碳酸饮料

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第6题

我国膳食纤维的每日推荐摄人量是（　）g。

A、40

B、35

C、30

D、25

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第7题

食品热处理最常用的温度是（　）℃

A、100℃

B、80℃

C、60℃

D、40℃

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第8题

下列饮料易引起儿童龋齿的是（　）。

A、碳酸饮料

B、酒精饮料

C、咖啡

D、果蔬汁

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第9题

较高强度活动相当于能量消耗为（　）kcal/kg体重/min。

A、0.06

B、0.03

C、0.02

D、0.01

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