题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
畜肉矿物质的总含量为（）。
A.0.3％～0.4％
B. 0.4％～0.5％
C. 0.6％～1.1％
D. 0.1％～0.2％
提问人：网友bicheng1987
发布时间：2022-01-06
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第3题
下列有关畜禽肉营养特点的描述中，正确的是（）
A．畜肉中的矿物质含量为瘦肉高于肥肉
B．畜禽肉的碳水化合物主要以肝糖原的形式存在于肌肉和肝脏中
C．畜禽肉类脂肪主要以不饱和脂肪酸为主
D．内脏中维生素含量多于肌肉
E．禽肉蛋白质比畜肉类更容易消化吸收
第5题
禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是（)。A、矿物质B、脂肪C、碳水化合物D、
禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是()。
A、矿物质
B、脂肪
C、碳水化合物
D、蛋白质
E、维生素
第6题
畜禽肉类的营养价值包括( )
A.畜禽肉肌肉组织中蛋白质含量是最高的，是动物蛋白质的重要来源
B.畜肉的质地较禽肉细嫩且含氮浸出物多，故畜肉炖汤的味道较禽肉更鲜美
C.动物内脏含丰富的多不饱和脂肪酸
D.畜禽内脏矿物质含量高于瘦肉
E.畜禽肝脏营养价值好，特别富含维生素C和维生素B2
