题目内容
（请给出正确答案）
A.菜品食物装盘前，盛器必须经过严格的洗净消毒处理
B.装盘时手指保持清洁
C.装盘时如果菜品卤汁外溢，应用干净的布擦拭盘边
D.装盘时，手指不能和菜肴发生接触
安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！
更多“菜品装盘时，要严格按照卫生要求，以下错误的是（）。”相关的问题
A.在粤菜菜式造型中应充分利用原料的自然属性（色彩、纹理、质地、形状等），尽可能保留原料本身的自然美
B.菜肴造型不但要讲究菜式的色、味、形等效果，还注重成品菜式的盛装用具，力求菜式与器皿和谐统一
C.装盘时还应根据主、配料的形态和色泽，运用装盘技术把菜肴装成恰当的形状
D.卫生要求非菜品造型的一般要求
A.体验馆品鉴会必须严格按照标准流程规范开展，通过产品宣讲和互动演示传播毛铺产品核心利益点，做好用户教育
B.体验馆用餐培育须严格按照一茶一酒一汤一菜一主食五个一的体验流程进行
C.已建体验馆的市场品鉴会优先选择在体验馆开展，其次在外部合作餐厅开展
D.在体验馆菜品方面，要注重外观设计精美，让客户印象深刻
A.要正确处理食用价值与艺术欣赏的关系
B.菜肴造型不但要讲究菜式的色、味、形等效果，还注重成品菜式的盛装用具，力求菜色与
C.尽可能改变原料的自然属性，从而达剑以假乱真的效果
D.根据菜肴的形态、品质、色泽及特点装盘
A.要正确处理食用价值与艺术欣赏的关系
B.菜肴造型不但要讲究菜式的色、味、形等效果，还注重成品菜式的盛装用具，力求菜式与器皿和谐统一
C.尽可能改变原料的自然属性，从而达到以假乱真的效果
D.根据菜肴的形态、品质、色泽及特点装盘
为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！
微信搜一搜
简答题
微信搜一搜
简答题
如搜索结果不匹配，请 
