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[主观题]

简述新品开发过程中感官品评的应用步骤？

提问人：网友zhangwei2018 发布时间：2022-01-06

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第1题

不属于感官品评的应用方向（）

A.新品开发

B.原料替换

C.风味营销

D.刺激消费

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第2题

感官品评可应用于（）

A.新品开发

B.产品改进

C.原料替换

D.产品品质判定

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第3题

简述啤酒感官品评的步骤？

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第4题

简述感官品评中应用简单对比法的特点？

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第5题

在啤酒新产品开发过程中，感官品评主要发挥的作用有新产品感官评价。（)

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第6题

89在啤酒新产品开发过程中，感官品评主要发挥的作用有新产品感官评价。答（）

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第7题

简述硅藻土的感官品评操作？

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第8题

感官品评的一般步骤包括（）

A.观色泽

B.观形态

C.闻气味

D.尝滋味

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第9题

简述感官品评与心理的关系？

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第10题

简述感官品评方法的理论分类及特点？

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