影响肉色及其稳定性的因素（肉品贮藏过程怎样更好保证肉的颜色)

A.乳化剂的用量

B.乳化剂的性质

C.分散相的粘度

D.乳化及贮藏时的温度

E.制备方法

A.药物稳定性试验包括影响因素试验，加速试验，长期试验

B.影响因素试验的目的是明确药品可能的降解途径、初步确定药品的包装、贮藏条件和加速试验的条件

C.加速试验的目的是明确药品在偏离正常贮藏条件下的降解情况、确定长期留样试验的条件

D.长期稳定性试验的目的是确认影响因素试验和加速试验的结果，明确药品稳定性的变化情况，确定有效期

A.次鲜肉、次鲜肉

B.新鲜肉、次鲜肉

C.次鲜肉、新鲜肉

A.抹去白点后可供食用

B.修去白点后可供食用

C.禁止食用

D.作工业用