题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

高温潮湿容易引起食物发生下列哪些变化（）。A.霉变B.腐败变质C.真菌迅速繁殖而可能产生大量毒素D.

高温潮湿容易引起食物发生下列哪些变化（）。

A.霉变

B.腐败变质

C.真菌迅速繁殖而可能产生大量毒素

D.以上选项都正确

提问人：网友qjzy2008 发布时间：2022-01-07

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第1题

食品腐败的根本原因是（　　）

A、气温过高

B、时间过长

C、细菌或真菌的作用

D、食物中含有水分

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第2题

下列哪些生物可进行光合作用（）

A. 真菌

B. 动物

C. 植物

D. 细菌

E. 原生动物

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第3题

下列哪项能引起化学性食物中毒()。

A、抗生素

B、真菌

C、苦井水

D、河豚毒素

E、氰苷化合物

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第4题

引起皮下组织感染的真菌是

A、申克孢子丝菌

B、白假丝酵母菌

C、新型隐球菌

D、絮状表皮癣菌

E、犬小孢子菌

F、石膏样毛癣菌

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第5题

引起食品腐败变质和质量下降的主要微生物是广泛存在于食品中的

A、非致病性微生物

B、相对致病性微生物

C、产毒真菌及其毒素

D、致病性细菌及毒素

E、人兽共患传染病病原菌及毒素

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第6题

下列因素可引起口角炎，除了()

A. 营养不良

B. 细菌感染

C. 真菌感染

D. 创伤

E. 寒冷刺激

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第7题

锌和蛋白质合成与味觉敏感性有关，对发挥运动能力也十分重要。（）

此题为判断题(对，错)。

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