食品原料学研究的内容主要有哪些？

（1）食品原料的生产、消费和流通；
（2）食品原料的性状、成分和利用价值；
（3）食品原料的品质、规格和鉴定；
（4）食品原料的加工处理及其可加工的主要产品。