题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

片刀分为刀柄、刀膜、刀刃、刀背四个部分。（)

提问人：网友黄静 发布时间：2022-01-07

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有6位网友选择错，占比75%
· 有2位网友选择对，占比25%

对错

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“片刀分为刀柄、刀膜、刀刃、刀背四个部分。()”相关的问题

第1题

使用美工刀裁切纸板，行刀时美工刀应倾斜，使（）与纸板接触，从左向右慢慢行刀，走刀要稳，用力要匀。

A.刀背

B. 刀刃

C. 刀柄

D. 刀尖

点击查看答案

第2题

刀背向里,刀刃向外,刀身略偏斜,刀片进原料后由里向外移动,这种刀技操作法就反片.此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第3题

刀身倾斜,刀背向外,刀刃向里,刀与砧板成较小的锐角,片时刀由外向里移动的一种刀法,就是正片.此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第4题

右手握刀法：右手虎口紧贴刀盘，五指紧握（）。

A.刀尖

B.刀刃

C.刀盘

D.刀柄

点击查看答案

第5题

操作时要爱护刀刃，对各种刀具使用得当，片刀不宜砍、斩，文武刀可以砍大骨。（)

点击查看答案

第6题

三棱刀由（）和（）组成，刀身上有三条刀刃。

A.铁制刀柄

B. 金属刀身

C. 木质刀柄

D. 匕首刀身

点击查看答案

第7题

（）一般是指将刀刃嵌进原料，左（右）手掌猛击刀背，截断原料的刀法。

A.砧剁

B. 排剁

C. 跟刀剁

D. 拍刀剁

点击查看答案

第8题

电工刀使用后，要及时把刀身折入刀柄内，以免刀刃生锈

点击查看答案

第9题

对刀块用来防止对刀时碰伤刀刃和对刀块（）

点击查看答案

第10题

平刀直片是将刀刃准软性或脆性原料，从左到右平行批进。（)

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信