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[单选题]

对允许使用亚硝酸盐腌制的加工食品，应严格控制其使用量，使肉制品残留量小于等（）mg／kg

A.10

B.20

C.30

D.40

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-02-13

参考答案

C、30

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ABCD

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第1题

对允许使用亚硝酸盐腌制的加工食品，应严格控制其使用量，使肉制品残留量小于等（）mg／kg。

A．10

B． 20

C． 30

D． 40

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第2题

在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一，肉制品中亚硝酸钠的残留量不得超

过

A．0.01g/kg

B．0.O2g/kg

C．0.03g/kg

D．0.04g/kg

E．0.05g/kg

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第3题

在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一，肉制品中亚硝酸钠的残留量不得超

过

A.0．01g／kg

B.0．02g／kg

C.0．03g／kg

D.0．04g／kg

E.0．05g／kg

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第4题

腌制肉制品时亚硝酸盐的使用量为（）

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第5题

我国规定肉制品中的亚硝酸盐残留量不能超过A、0.03g/kgB、0.05g/kgC、0.15g/kgD、0.3g/kgE、0.5g/kg

我国规定肉制品中的亚硝酸盐残留量不能超过

A、0.03g/kg

B、0.05g/kg

C、0.15g/kg

D、0.3g/kg

E、0.5g/kg

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第6题

我国规定只能在肉类罐头及肉制品中使用硝酸盐类物质，其中亚硝酸盐的最大使用量为（)g/Kg。A.0.03B

我国规定只能在肉类罐头及肉制品中使用硝酸盐类物质，其中亚硝酸盐的最大使用量为()g/Kg。

A.0.03

B.0.05

C.0.15

D.0.5

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第7题

每个食品添加剂品种规定的主要内容有()。

A．允许使用的食品名称

B．最大使用量

C．残留量

D．允许使用的食品分类号

E．主要功能

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第8题

一般情况下,下列蔬菜中对酚的积累最高的是()

A．茄子

B．黄豆

C．冬瓜

D．油菜

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第9题

不同氮肥对蔬菜硝酸盐积累的影响也很大其中影响最大的是()

A．氯化铵

B．硝酸铵

C．尿素

D．硝酸钠

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