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[判断题]
温度升高，生物大分子容易降解。为防止变性和降解，对于具有活性的蛋白质和酶，提取时一般在0℃～5℃的低温操作。（)
提问人：网友cheng778
发布时间：2022-06-16
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A.抑制核酸酶的活性
B.保护DNA，防止断裂
C.加速蛋白质变性
D.有利于细胞破碎
E.有利于RNA降解
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第3题
蛋白质变性后理化性质发生许多改变，其中标志性的关键变化是（）
A.蛋白质一级结构改变
B.蛋白质降解为多肽和氨基酸
C.蛋白质的二级结构发生改变
D.蛋白质的三级结构改变
E.蛋白质的生物活性丧失
第5题
酶蛋白变性后其活性丧失，是因为A．酶蛋白被完全降解为氨基酸B．酶蛋白的一级结构受到破坏C．酶蛋白
酶蛋白变性后其活性丧失，是因为
A．酶蛋白被完全降解为氨基酸
B．酶蛋白的一级结构受到破坏
C．酶蛋白的空间结构受到破坏
D．酶蛋白不再溶于水
E．酶蛋白失去了激活剂
第7题
有关低温保藏说服错误的是（）
A.抑制微生物的繁殖、酶活性及化学变化
B.采用快速冷冻以避免蛋白质变性
C.把豆腐冻结、冷藏时，会得到具有多孔结构并具有一定粘弹性的冻豆腐
D.解冻时间过长，不会引起蛋白质降解
第9题
蛋白质的质谱分析法主要用于分析蛋白质的A、一级结构B、空间构象C、生物合成D、降解E、生物学活性
蛋白质的质谱分析法主要用于分析蛋白质的
A、一级结构
B、空间构象
C、生物合成
D、降解
E、生物学活性
