题目内容 （请给出正确答案）
[单选题]

淀粉连续蒸煮糖化流程中不需要下列哪个设备（)

A.蒸煮罐

B.冷凝器

C.后熟器

D.连续稀释器

提问人：网友陈珊 发布时间：2022-01-07
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第1题
关于糖化时淀粉的分解，下列哪种说法是错误的？

A、糖化过程中希望将淀粉降解得越彻底越好。

B、糊化时的辅料若具有生淀粉的结构，那必须要先进行糊化、液化后才能并醪进行糖化。

C、糖化时需要将淀粉分解为碘不呈色糊精。

D、并非所有的辅料均需要进行糊化和液化。

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第2题
【单选题】在动物细胞培养过程中,下面哪种物质不是必需的( )

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C、氨基酸

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第3题
在粉丝的加工和生产过程中主要运用了淀粉的什么特性？（）

A. 淀粉的回生

B. 淀粉的糊化

C. 直链淀粉的抗润胀性

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第4题
发酵酒指含糖或淀粉原料经过糖化后()而制得的酒。
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B、不经蒸馏

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第5题
下列坚果中不属于淀粉类坚果的是()A.银杏B.莲子C.杏仁D.板栗
下列坚果中不属于淀粉类坚果的是()

A.银杏

B.莲子

C.杏仁

D.板栗

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第6题
项目总投资超过原总投资金额20%,调查行应重新进行评估

此题为判断题(对，错)。

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