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[多选题]

酱香型白酒的主体香味物质，一般认为是（)

A.己酸乙酯

B.4-乙基愈疮木酚

C.酸乙酯

D.丁酸乙酯

提问人：网友陈珊 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

酱香型白酒中，香味物质的主要化学成分是（）

A、乙酸乙酯

B、丁酸乙酯

C、己酸乙酯

D、丁酸丁酯

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第2题

酱香型白酒生产模式中，其主要特点为 ( )。

A、用曲量大

B、高温堆积

C、长期贮存

D、低温入池

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第3题

中国白酒的香型丰富多彩，下列白酒中属于酱香型白酒的是（）

A. 五粮液酒

B. 郎酒

C. 剑南春酒

D. 汾酒

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第4题

乳酸乙酯为总酯含量最高的白酒是（）

A. 清香型

B. 米香型

C. 特型

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第5题

高档优质酱香型白酒“香”的质量标准之一是（）。

A. 空杯留香持久

B. 新鲜清爽

C. 清香稳定

D. 果香浓郁持久

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第6题

中国白酒中，酱香型白酒以______为代表。

A、茅台酒

B、五粮液

C、汾酒

D、三者都不对

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第7题

贵州茅台酒属于（）。

A. 清香型

B. 浓香型

C. 酱香型

D. 米香型

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第8题

中国白酒酱香型的代表是（）。

A. 贵州茅台

B. 陕西凤酒

C. 山西汾酒

D. 泸州老窖

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第9题

我国酱香型白酒的代表是（）

A、五粮液

B、西凤酒

C、泸州老窖

D、茅台

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